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鈴木酒造店

日本秋田縣

鈴木酒造是日本歷史最悠久的酒造之一,也是秋田最著名和最具代表性的釀酒廠之一。

鈴木酒造始於 1689 年。創始人鈴木松右衛門在 1655 年時從伊勢國跋山涉水來到羽後國(今秋田縣一代)開荒種糧,建立酒藏,開始釀製清酒。 1689 年鈴木酒造正式營業,秋田郡藩王佐竹公喝到秀吉清酒時,不禁感嘆:秀(美麗)而吉(好),此比喻恰好和日本戰國時期一統天下的英雄豐臣秀吉合名,酒造也因此得鈴木酒造,沿用至今。

從 300 多年前的先祖到現任第 19 代繼承人鈴木植樹社長,鈴木酒造世世代代恪守「以地為根,尊敬自然」的精神,用傳統的方式手工釀製限量頂級清酒。 80 年代「酒王」美譽的秀吉清酒從北海道到沖繩盛極一時一瓶難求。秀吉純米酒、吟釀、大吟釀清酒更多次在日本全國清酒品鑑會中獲得最高金賞。

鈴木酒造是如何又一代又一代地釀造出如此優質的產品?他們從的清酒酒米,秀吉釀製的產品中,只使用當地的秋田清酒大米,秋田縣地處日本西北部,因亞洲大陸性氣候影響適合水稻生產, 再加上長期擔任清酒大師的擔當杜氏的Shigemasa Ishizawa技巧和奉獻,您就會明白為什麼日本酒秀吉在各大酒賽中始終表現出色。

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