KAMITAKA Daiginjo 35

This is a special limited edition made for exhibition. It is a masterpiece that relies on Toji, the master brewer’s sake-making spirit. Since Yamadanishiki from Hyogo Prefecture is polished to 35%, you can fully enjoy the unique smell, and the full taste of rice and crisp quality of of Yamadanishiki.

✔︎ Gold Medal (Japan National New Liquor Conference, 2017-2018)
✔︎ Silver Medal at Daiginjo Section (International Wine Challenge, 2017)

720ml  Alc.16%
Rice: Yamadanishiki
Polish: 35%
SMV: ±0
Acidity: 1.1

神鷹 大吟醸35

大吟醸の部  銀メダル受賞
平成28年酒造年度全国新酒鑑評会 入賞
平成29年酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成30年酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞

内容量 720ml
アルコール度数 16 %
精米步合 35%
使用米 兵庫県産山田錦
日本酒度 ±0
酸度 1.1