KAMITAKA Junmai Daiginjo

KAMITAKA Junmai Daiginjo
Hyogo Yamadanishiki is polished to 50% and uses long-term low-temperature fermentation at low temperatures using brewed yeast. With an alcohol content of 16 degrees, you can taste the unique aroma and taste of Yamadanishiki.

✔︎ Bronze Award at Junmai Daiginjo Section (International Wine Challenge 2018)
720ml 15%Alc.
Rice: Yamadanishiki
SMV: -2.5
Acidity: 1.4

純米大吟醸 神鷹
兵庫県産山田錦を50%まで精白し、吟醸酵母を使用して低温で長時間じっくり醗酵させ、アルコール分16度で上槽、瓶燗火入れしています。華やかな香りと山田錦ならではの味のふくらみを
お愉しみいただけます。冷やして、または常温で。

IWC2018(インターナショナルワインチャレンジ)
純米大吟醸の部  銅賞受賞
内容量 720ml
アルコール度数:15 %
使用米:兵庫県産山田錦
日本酒度:-2.5
酸度:1.4