明石丹泉石單一麥芽威士忌

明石寶石系列的第二款作品，由江井嶋酒造的清酒釀酒師Toji (杜氏) ，使用嚴選的雪莉、波本桶熟成3年的威士忌手工調配而成。 江井嶋酒造在1888年由卜部兵吉正式創立為株式會社，其家族在清酒重鎮“灘區”的釀酒史可追溯到1679年。1919年獲得日本第一個威士忌釀造許可證，並嘗試釀製自我風格的威士忌。受益於天時地利的瀨戶內海溫和乾爽的氣候，名山勝水六甲山水源及上百年的清酒釀製工藝，使得這款明石單一麥芽彰顯出純正的和風威士忌特色，感受到風土及來自熟成橡木桶所賦予酒體的個性和復雜豐富風味。

獲獎名單
✔︎ 雙金牌 2023 SFWSC 舊金山世界烈酒競賽
✔︎ 銀牌 (2023 ISC 國際烈酒競賽)

品飲筆記
聞香：像是來自檸檬清爽、蘋果和香蕉的果香，薄荷和蜂蜜的香甜風味帶有一絲煙燻香味
口感：新鮮的酸味和柔和的甜味，巧克力餅乾，微微一絲薑汁的香料口感
餘韻：輕柔的酸香甜味逐漸消散。

酒廠：江井嶋酒造 (日本兵庫縣)
酒精度：43%
容量：500mL
原料：麥芽