明石紅寶石調和威士忌

江井嶋酒造創立於1679年,是日本最古老的家族經營酒廠之一,釀造威士忌的歷史也超過百年,在明治時代更被認為是百大企業之一。江井嶋酒造於1888年成立了日本最早株式會社形式的酒造,並專心致力於清酒與燒酒的釀製,並於1919年取得日本第一張威士忌釀酒許可證,成為日本威士忌揚名世界的濫觴。

江井嶋酒造設立於明石市,與神戶市僅咫尺之遙。當地以清新的空氣及清澈甘醇的水質聞名。酒造座落於海邊,是全日本最靠近海岸的威士忌釀酒廠。江井嶋酒造自漢詩裏取了「誠實」二字作為社訓,在數百年的酒造歷史中歷經錘鍊造就而成。酒造第八代傳人平石先生便在此信念中,以不妥協的精神認真對待每一滴釀造出的酒液。

明石紅寶石調和威士忌 是明石寶石系列的第一版。使用了在雪莉桶、波本和燒酒桶中熟成3年以上的威士忌勾兌而成。順滑醇厚,帶有美麗甜美的味道。

獲獎名單
✔︎ 金牌 2023 SFWSC 舊金山世界烈酒競賽
✔︎ 銀牌 (2023 ISC 國際烈酒競賽)

品飲筆記
聞香:香草,蜂蜜,淡淡的杏子味。
口感:入口乾淨柔順,帶有淡淡的栗子味,橡木的木質味以及焦糖海鹽的味道。
尾韻:回味悠長,略帶鹹味,海鮮的絕佳搭檔。

酒廠:江井嶋酒造 (日本兵庫縣)
酒精度:40%
容量:500mL
原料:麥芽、穀類