忍輕泥煤純麥威士忌 水楢桶熟成

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忍威士忌酒廠位於日本西岸的新潟縣,此地向來以三項白色瑰寶聞名:「降雪」、「白米」、「清酒」,忍麥芽威士忌系列即是在此環境中孕育而生。釀酒大師宇佐美健 (Usami Ken)調和麥芽威士忌原酒,並在雪莉與波本的小型橡木桶中陳年,最後在日本珍貴的水楢木桶中過桶陳年,以取得完美的香氣。此款忍輕泥煤純麥威士忌除了經典的果香、丁香、豆蔻與檀香氣息之外,更調和輕泥煤麥芽原酒,讓酒香帶有醇厚又沉穩的煙燻及烘焙橡木香氣。餘韻悠長,酒體結構完整且典雅。忍純麥威士忌全系列為了追求風味的極限與香氣的複雜度,因此採用非冷凝過濾法,且蒸餾全程不添加焦糖調色,讓酒香得以完整保留。

~ 品飲筆記 ~
香氣:些許的奶油、薄荷香氣帶出細緻的泥煤味及淡雅的檸檬香。隱含其中的炭燒煙燻令人難以忘懷。
口感:恰如其分的泥煤香氣在口中帶出燻烤橡木、燃燒煤炭、乾草風味及若有似無的海水鹹味。
餘韻:烘烤木質香氣及麥芽的香甜在口中縈繞不斷。

桶型:日本水楢木桶熟成
酒廠:忍蒸餾所
酒精度:43%
容量:700mL