採用從日本室町時代延續下來的非常稀有的【菩提】(Mizumoto)釀造方式,即把生米浸泡在水裡促進乳酸發酵,高酸度令釀造更安全。
【菩提】釀造方式在全國是比較罕見,該方式會使清酒的口感更加輕柔,米的香氣和甜度會得到提升。清酒口感乾淨利落,甜度和酸度平衡得非常好。
酒精度:15% 容量:720mL 主要原料:兵庫縣米、米麴 精米步合:70% 日本酒度:+0 酸度:1.5 箱入數:6